DESCO Milano: la buona e bella tavola in via Bassano Porrone 8. Un nuovo locale che porta una ventata di aria fresca sulla scena gastronomica milanese. Il posto si presenta fortemente contemporaneo con cenni retro ed hipster. Uno spazio ben concettualizzato dove tutto privilegia la luce naturale grazie alle ampie vetrate e ad un meraviglioso cortile interno estivo.
Una scoperta piena di stupore. Personale giovane, attento, scrupoloso e gentilezza tutte qualità che spesso, per una realtà cannibale come quella milanese, diventano miraggi irraggiungibili. La proposta gastronomica si rifà alla creatività di uno Chef con una mentalità brillante. Un approccio alla cucina paragonabile a quello che il compianto Franco Battiato aveva per e con la musica. Roberto Godi, giovane Chef (oseremo definirlo un lucido mistico della cucina) è con la sua brigata il protagonista. La ricerca e la conoscenza come assiomi fondamentali per una cucina che si propone eccentrica ma senza esagerazione dove le tradizioni italiane e quelle internazionali si fondono per un’esperienza gastronomica inedita.
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DESCO è conviviale, moderno ed elegante, esprime la “Milano di oggi” in tavola. Location lontana dai cliché ma che riesce a tenere un ritmo costante con i tempi e la realtà circostante. Proposta Desco Lunch da 29€ e per la sera scelta alla carta o tra due menu degustazione rispettivamente uno da quattro portate a 95€ o il Desco degustazione da 3 portate a 65€ (più 45€ per il wine pairing, facoltativo).
La proposta per Viacolbento:
Spaghettone DESCO, Parmigiano Reggiano, burro alle erbe, limone serviti in un piatto pronto a prendere il volo in un sol boccone.
Yakitori e insalatina fresca di daikon. La morbidezza e la sapienza della cottura del pollo sapendolo ben unire alla salsa valgono tutti i cappelli possibili della Guida Espresso, i Gamberi del Gambero Rosso e forse anche qualche stella ben più nota.
Sedetevi alla tavola di DESCO Milano, sarà un colpo di fulmine. Ecco un altro luogo per le vostre fuitine in città consigliate dalla rubrica “Torno Subito”!
Buon appetito!
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